Laissons nous promener sur les vastes plateaux où croît en période d'estive une herbe parfumée, grasse et généreuse. Dans ces herbages s'abritent et vivent aussi de nombreuses variétés de fleurs dont la gentiane acaule connue pour ses propriétés tonifiantes pour le système digestif. De petite taille, ne dépassant pas le tapis végétal, cette fleur en forme de trompette, d'un bleu profond s'élève sur une tige fragile. Décidément ses atours à la peau veloutée en font une bien belle séductrice (sergio en balade en Aubrac).